Welk blond bier is het beste?

Eind 2020 lag de eerste versie van onze Blind Box in de schappen. Wij konden zelf niet wachten om jullie testresultaten te bekijken. Ben je ook benieuwd? Lees dan snel verder!

De eerste Blind Box

Het idee: kies vier bieren, maak ze onherkenbaar, en laat bierliefhebbers hun smaakpapillen flink de kost geven. Achteraf vullen zij hun resultaten online in. Het resultaat: een ijzersterk oordeel over de verschillende bieren, gebaseerd op misschien wel de belangrijkste eigenschap van bier: smaak.

Na wat knip en plak werk, zowel digitaal als niet digitaal, was de eerste versie van de Blind Box een feit. Met als thema ‘Blond’, waren wij klaar met ons deel van het werk. De rest was aan jullie!

De allereerste editie van de Blind Box. Blijf scrollen voor het vernieuwde uiterlijk!

De resultaten

Laten we verder geen tijd verspillen, en doorgaan naar de resultaten! De vier bieren die aanwezig waren in deze Blind Box:

  • Brugse Zot – Brouwerij De Halve Maan
  • Kwaremont – Brouwerij De Brabandere
  • Strandgaper – Scheldebrouwerij
  • Teut – Brouwerij Laveloos

Brugse Zot

Het eerste bier, de Brugse Zot, is een goede binnenkomer. Smaken die vaak terugkomen zijn fris en zuur. Ook waren er een aantal reacties die het naar een tripel vonden smaken. In totaal hadden 3 personen hier het juiste antwoord gegeven.

“Goed om mee te beginnen. Lekker op het terras bij warm weer.”
– Blind box bierliefhebber

Gemiddeld cijfer: 3,7

Tijd voor het eerste biertje!

Kwaremont

Door naar nummer twee. Het eerste bier wordt hier als referentiekader gebruikt. Zo zijn er een aantal reacties die zeggen dat dit bier wat minder sterk van smaak is dan de Brugse Zot. Licht en licht bitter zijn de meest voorkomende reacties. De Kwaremont is door 4 bierliefhebbers goed geraden. Uitstekend gedaan!

“Heel lekker. Geen supersterke smaak dus drinkt keilekker weg. Dit kan je dus de hele avond blijven tanken. 4,25 sterren dus afgerond 4.
– Blind Box bierliefhebber

Gemiddeld cijfer: 3,6

Strandgaper

Tijd voor het derde biertje. De reacties zijn hier vrij eensgezind. Volgens jullie is dit een fruitig biertje, met citrus achtige smaken. Veel herkennen hier ook een IPA in. Vooral het licht bittere smaakje doet het goed bij de meesten. Het lijkt wel een wat onbekender biertje onder de deelnemers, want niemand had het goede bier geraden. Wel is er een honorable mention voor één deelnemer die wel de (Schelde) brouwerij hierin herkende!

“Licht zoet. Tropische vruchten. Toch bitter.”
– Blind Box bierliefhebber

Gemiddeld cijfer: 3,8

Teut

En toen was er nog maar één biertje over. Uit de reacties konden we opmaken dat de meesten al wel begonnen te merken dat ze drie andere bieren op hadden. Het bier wordt door jullie beschreven als zwaar, sterk, maar ook lekker en fris. Een aantal zijn totaal niet te spreken over dit bier, en vinden het smaakloos. Zou het kunnen komen doordat het het laatste biertje van de test was? Dit bier scoorde het laagst van alle bieren.

“Geen smaak en zin meer 😬”
– Blind Box bierliefhebber

Gemiddeld cijfer: 2,9

Conclusie

De oplettende lezer heeft natuurlijk al kunnen zien wat de eindstand is geworden, maar voor alle anderen hier toch nog even de bieren op volgorde van score:

BierCijfer
Strandgaper3,8
Brugse Zot3,7
Kwaremont3,6
Teut2,9
Het eindoordeel.

Grote brouwerijen die al langere tijd hetzelfde mooie blondbier maken hebben wel een voorsprong op de regionale brouwer. Alle investeringen en jarenlange ervaring hebben zich in deze test wel bewezen. Evengoed weten de brouwers van Laveloos zich toch aardig te meten.

En de winnaar is…

Alle inzendingen maakten kans op de volgende Blind Box. Deze keer is die prijs gewonnen door… Steffan Brouwer! Gefeliciteerd met jouw Blind Box, en veel plezier met proeven!

Steffan kreeg een nieuwe Blind Box van onze eigen Jaap. Veel plezier!

De nieuwe Blind Box!

Wij vonden het heel tof om al jullie reacties te lezen, en we hopen dat jullie ook genoten hebben van de Blind Box! Wij hebben niet stilgezeten hier bij BeerNDX, en zijn druk bezig geweest met een nieuwe versie. Door middel van jullie feedback hebben we aanpassingen gedaan aan hoe de antwoorden ingediend worden. Zo kun je nu bij het verwachte bier kiezen uit een aantal antwoorden. Ook is het design van de Blind Box gewijzigd. We vinden hem zelf heel tof geworden, en hopen dat jullie dit ook vinden!

De Blind Box is te verkrijgen bij diverse verkooppunten of gewoon op onze website. Het thema voor aankomende maand is Tripel. Voor meer informatie, ga naar onze website.

De vernieuwde Blind Box met 4 verschillende tripels!

Blond biertest

Het is een uurtje of 2 op vrijdagmiddag en we zitten in de auto richting Addmark voor een creatieve brainstormsessie. Nu zijn er allerlei manieren om de creativiteit te stimuleren, maar wij geven toch de voorkeur aan de conclusie van twee Oostenrijkse wetenschappers: de beste ideeën ontstaan tijdens het drinken van alcohol. Nu zeggen zij wel dat het dan bij 2 biertjes moet blijven, dus laten we zorgen dat het eerste uur gelijk raak is dan. Aangezien de zomer ons nog niet heeft verlaten, leek het ons een goed idee om eens een blond bier test te doen.

Als je het over blond bier hebt, dan zullen de meesten gelijk denken aan Leffe of La Chouffe. Beide brouwerijen zijn razend populair en wil je een blond bier bestellen in het café, dan is er een grote kans dat in ieder geval één van deze twee op de menukaart staat. Het type bier is al jaren onverminderd populair en vaak zijn het ook de regionale brouwerijen die dit type bier brouwen. Voor ons dan ook een goede reden om de balans op te maken: zijn de meest bekende blond bieren ook het lekkerst?

De bieren

Voor deze test hebben wij daarom vier blond bieren gekozen van grote brouwerijen en daarnaast nog 2 blond bieren van kleine(re) brouwerijen. Alle deelnemers kregen een heus proefformulier waarmee ze de bieren konden keuren op zicht, geur en smaak, met natuurlijk een eindscore. Voor de test hebben wij de volgende brouwerijen gekozen:

1.Affligem
2.Leffe
3.La Chouffe
4.De Toekomst (Regionale brouwer)
5.Scheldebrouwerij (microbrouwer)
6.Grimbergen

Terwijl wij druk bezig zijn met het afdekken van de flesjes met aluminiumfolie, zien we dat iedereen inmiddels is aangeschoven voor de creatieve (bier)sessie. Gauw nog even de bieren nummeren en we zijn er klaar voor.

Alvast een glimp van de actie.

De test

Nadat iedereen zijn glas inmiddels had gevuld met één van de zes blond bieren kon het testen beginnen. Het eerste onderdeel van het proefformulier gaat over de kleur, het schuim en de helderheid. Een goede inkomer, want dat bleek niet zo moeilijk. Kleur? Geel. Helderheid? Helder. Schuim? Jot. 
Inmiddels begon de creativiteit rijkelijk te vloeien want de eerste ideeën vlogen al de tafel over. Af en toe hoorde je iemand tussendoor even diep inhaleren om tot de geuren te komen, maar we begonnen er lekker in te komen.
Terwijl ikzelf druk notities aan het maken was, werd het een tijdje later ineens wat stiller aan tafel. Het bleek dat ze waren toegekomen aan het onderdeel proeven en dat was nog knap lastig. Een barrage aan invulvelden op het proefformulier liet ruimte voor overpeinzing en twijfel. Is hij nou zoet, zuur of bitter? En hoe zoet is hij dan eigenlijk? Volle smaak? En hoe zit het dan met de afdronk? De blaadjes werden al gauw een slagveld van kruisjes en strepen naarmate er meer bieren geproefd werden. Langzaamaan kwamen de ideeën echter weer op gang en kon er gesteld worden dat iedereen de bieren had gekeurd. Terwijl iedereen zijn glas nog eens vulde met zijn of haar favoriet, ronden we de creatieve sessie succesvol af en kunnen we de eindbalans opmaken.

De onthulling.

De uitslag

Alhoewel een blinde blond bier test knap lastig was – toch zeker voor de doorsnee bierliefhebber – was er wel een duidelijke winnaar. Toen ik vroeg welk van de blond bieren het best in de smaak was gevallen, werd er bijna synchroon nummer vijf geroepen. Degene die nu snel even naar boven heeft gescrold weet het al, maar hier komt ‘ie: de winnaar van de blond bier test 2020 is geworden *tromgeroffel* … De Scheldebrouwerij, met een score van maar liefst 4,1 van de 5 sterren. De overige scores:

1. Scheldebrouwerij4,1
2. De Toekomst3,7
3. Grimbergen3,5
4. Affligem3,5
5. Leffe3,4
6. La Chouffe3
De einduitslag.

Je ziet het goed, Leffe en La Chouffe zijn door ons testpanel tot de minste blond bieren bevonden. De vraag rest nu wel of hier ook een conclusie uit getrokken kan worden. Als aanschouwer van de blond bier test zou ik allereerst willen zeggen dat er heel serieus getest is, maar om te zeggen dat de scores er niet om liegen, daar zou ik de grote brouwers mee tekort doen. Wat echter wel gesteld kan worden is dat de blond bieren van kleinere brouwerijen zeker niet afdoen aan dat van de gevestigde grote spelers. Het advies dat wij dan ook willen geven is om eens de bieren van kleinere brouwerijen te ontdekken, wie weet heeft jouw plaatselijke brouwer wel het lekkerste blond bier!
Onze creatieve sessie was in ieder geval een groot succes en wij sluiten ons dan ook (graag) aan bij de conclusie van de Oostenrijkse wetenschappers.

Fictieve bieren

Je ziet iemand in een televisieserie of film bier drinken, maar hoe is het mogelijk: je kent het merk niet. Daar zitten de film- en televisieproducenten achter. Met of zonder reden: het biermerk is verzonnen. En tóch blijken enkele biertjes te koop te zijn. Of zelf te brouwen…

Diverse redenen zijn te bedenken om geen echt merk te noemen in boeken of te laten zien in televisieseries, films en games. Ter voorkoming van imagoschade, om kosten te besparen, om te parodiëren of het heeft simpelweg te maken met de fantasie van de (scenario)schrijver.

Rekwisiet

James Bond drinkt eerst een wodka-martini, daarna een Heineken en redt vervolgens de planeet.  Daar heeft de brouwer geen moeite mee en is zelfs bereid miljoenen uit te geven voor een dergelijke samenwerking.  Als in een film, televisieserie of game een personage na het drinken van alcohol daarentegen ‘ontoelaatbaar’ gedrag gaat vertonen, dan kan dat in de ‘echte wereld’ gevolgen hebben. Ontstaat er op het scherm een vechtpartij tussen twee dronken partijen en je hebt net een bekend merk gezien, dan zullen de drankproducenten niet al te blij zijn met het creatieve team achter de scène. Goed, ‘als je maar genoemd wordt’ geldt vaak genoeg, maar dat kan bij een negatieve ondertoon ook gewoon de reputatie van een merk kosten.

Het niet-bestaande bier Heisler komt voor in meer dan 100 series en films; dit heeft te maken met het feit dat het een rekwisiet betreft. Het merk is afkomstig van rekwisietenleverancier Independent Studio Services en wordt gebruikt in films als Beerfest en American Pie Presents: Band Camp en televisieseries als Criminal Minds en Gilmore Girls. Als een personage met dat bier in zijn of haar handen iets onverantwoordelijks doet, dan kraait er geen haan naar. Geen boze sponsor, geen verbijsterde brouwer en zeker geen verontruste kijker op zoek naar een schadevergoeding.  

Ken je deze ook?

Parodie

Naast de verzonnen bieren die niet te koop zijn, bestaan er ook bieren die uiteindelijk wél de weg naar het grote publiek (lees: de consument) hebben gevonden. Is het niet als zelf te bereiden brouwsel, dan wel in blik of fles in de winkel. In de animatieserie The Simpsons is massaproductiebier Duff een parodie op Budweiser en Busch. Zo heeft Budweiser een getekende mascotte, Budman, en is Duffman het gezicht van Duff Beer. In The Simpsons worden een attractiepark en een honkbalstadion gesponsord door Duff. Vergelijkingen zijn hierdoor te maken met Anheuser-Busch: sponsor van Busch Gardens in Tampa en Williamsburg en het Busch Stadium in St. Louis. Sinds kort is het favoriete bier van Homer in blik te koop bij de Lidl. Compleet met het lettertype dat gebruikt wordt voor The Simpsons.

Hier was een bestaand merk waarschijnlijk niet zo blij mee geweest.

Harry Potter is dertien jaar als hij voor het eerst een boterbiertje drinkt. Dus is het alcoholpromillage erg laag of is het gewoon geen bier? De Britse schrijfster J.K. Rowling omschrijft de drank in de boekenserie als dat het lijkt op gewoon bier en dat je er warm van binnen wordt. Voor huiselven valt het drankje sowieso zwaarder; ze kunnen er behoorlijk dronken van worden. Boterbier is hoogstwaarschijnlijk gebaseerd op ‘geboterd bier’, een echte drank. In het boek The Good Huswifes Handmaide for Kitchin’ (uit 1588) wordt voor het eerst gerefereerd aan ‘geboterd bier’. Het werd gemaakt van bier, suiker, eieren, nootmuskaat, kruidnagel en boter. In een ander receptenboek uit 1664, the Accomplisht Cook uitgebracht door Robert May, werd aan het recept nog zoethoutwortel en anijs toegevoegd. Veel Harry Potter-fans plaatsen hun eigen recepten online, van niet-alcoholisch voor kinderen en geheelonthouders tot boterbiertjes met een erg hoog alcoholgehalte. Wat opvalt is dat de boterbieren die online te koop zijn, in de verste verte niet lijken op de versie uit de films: een boterbabbelaar in vloeibare vorm, inclusief een op slagroom lijkende schuimkraag.

Soap

In de Vlaamse soapserie Thuis, brouwt het personage Eddy van Noteghem het dubbelbier Slurfke (alcoholpercentage 8,5%). Naar een familierecept dat banaan en vanille als opvallende aroma’s bevat. Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck is het donker bier in 2015 dus echt gaan brouwen en is vier jaar later begonnen met een witte en blonde variant. De uitbreiding van de bierlijn was een initiatief van de brouwerij en de televisiezender VRT naar aanleiding van de groeiende naamsbekendheid van Slurfke. De bieren van Honsebrouck waren overigens geen onbekende producten in de wereld van Thuis. Etiketten van de door de brouwerij gemaakte bieren waren al sowieso een tijdje te herkennen geweest dankzij een marketingdeal met de VRT. Nu is het dus de omgekeerde wereld: van fictie naar werkelijkheid.  

De populariteit van Slurfke was waarschijnlijk de reden waarom concurrerende televisiezender VTM dezelfde weg insloeg. In de soap Familie stuitte het personage Niko Schuurmans op een leegstaande brouwerij. Voormalige eigenaar Gust wist hem te overtuigen het pand te kopen en zo ontstond het idee om een bier op de markt te brengen. Door het overlijden van Gust was het zoeken naar een naam voor het blonde bier niet meer nodig. Gust bier wordt gebrouwen door Palm, heeft een alcoholpercentage van 7,8% en is dus ook geen fictie meer.

Heb je zelf nog voorbeelden van fictieve biermerken? Deel het met ons via info@beerndx.com.    

Jeroen van Bommel

Kaas met bier

Het is een tijd geleden en binnenkort kan het weer gelukkig, maar een portie kaas bestellen wanneer je met vrienden een pilsje drinkt in het café heb je waarschijnlijk al vaak gedaan. En terecht ook, want bier en kaas is een uitstekende combinatie.
De vrienden van Kaas.nl hebben er een mooi stuk over geschreven en voor jou heeft BeerNDX er 5 mooie bier-kaas combinaties van gemaakt die je thuis met vrienden of gewoon lekker in je eentje eens zou moeten uitproberen.

Blond bier – Abdijkazen

Bij blond bier hebben wij de Ter Dolen Blond gepakt, deze past erg goed bij een wat romige, half-harde kaas. Neem bijvoorbeeld de Père Joseph, een licht pittige kaas waarvan het recept van een abdij vandaan komt, en we weten wat ze daar nog meer voor lekkers maken.

Blond bier met een abdijkaas.

IPA – Blauwaderkaas

Met ’t IJ van de Duvel Hazy IPA heb je een lekker fris hoppig bier te pakken. Een erg leuk en tijdelijk verkrijgbaar bier wat je gerust kan drinken met een zachte en zoutige blauwaderkaas zoals de Castello Danablu. Uiteraard kan je hier ook gerust een andere IPA bij proberen.

IPA met blauwaderkaas.

Dubbel bier – Witte korstkaas

Een smaakvol en zacht bier als de Corsendonk Pater zit vol smaak en doet soms wat zoet aan. Hier kan je dan ook zeker een wat pittigere kaas tegenover zetten die tevens zacht van smaak is. Wat dacht je van de aloude bekende camembert?

Dubbel bier met witte korstkaas.

Tripel – Harde kaas

De tripel d’anvers doet velen watertanden, en terecht. Deze wat kruidige en smaakvolle tripel laat zich graag combineren met de zachte smaak van harde kaas. Deze smaken zullen elkaar niet proberen te overtreffen, maar vullen elkaar juist uitstekend aan!

Tripel met een harde kaas.

Quadrupel – Harde kaas

De Chimay blauw is een echte allemansvriend wanneer het aankomt op het combineren van bier en spijs. Dit bier doet het bijvoorbeeld ook erg goed bij chocolade of stoofvlees, maar vlak de Ementaler niet uit. Deze Zwitserse klassieker is met zijn sterke smaken een goede tegenhanger van de Chimay Blauw.

Quadrupel met een harde kaas

Bron: https://www.kaas.nl/bier-en-kaas-gouden-combinaties/

St. Feuillien Limited Edition No. 2

St. Feuillien, bekend van onder andere de Grand Cru en Cuvée de Noël heeft in de afgelopen jaren ook een aantal interessante limited editions uitgebracht. Graag vertellen we je in dit artikel over een van deze bieren.

Naam bier: St. Feuillien Limited Edition No. 2
Brouwerij: St. Feuillien
Jaartal: 2017
Percentage: 11%
Stijl: Barley Wine
Land van herkomst: België

De St. Feuillien komt in een opvallende fles.

Het bier wat we ditmaal graag willen uitlichten is Limited Edition No. 2 van St. Feuillien. Een behoorlijk stevige barley wine die eind 2017 kort in de verkoop was.

Wat maakt dit bier bijzonder?

In 2016 heeft St. Feuillien voor de eerste keer een limited edition uitgebracht, genaamd de limited edition No. 1. Een blond bier van hoge gisting wat het meest weg heeft van een mix tussen een sterk witbier en een saison. Een zeer smakelijke verrassing die gretig aftrek vond.
Voor de brouwers dan ook aanleiding om nog een keer een bijzonder bier in gelimiteerde oplage te maken, met de heel toepasselijke naam Limited edition No. 2.

Hoeveel zijn er gemaakt en hoe vaak wordt het gemaakt?

Dat blijkt helaas lastig te achterhalen. Duidelijk is dat de editie 2 (online) een stuk meer aandacht heeft gekregen dan editie 1. De verkrijgbaarheid van het bier is ook zeer minimaal, de bekende webshops hebben er ook allen bij staan het bier niet op voorraad te hebben. Hierdoor kunnen we aannemen dat het dan ook daadwerkelijk om een gelimiteerde oplage ging.
St. Feuillien heeft besloten om geen editie 3 uit te brengen, deze experimentele fase bleek voor de brouwerij dan ook van korte duur.

Hoe smaakt het bier?

Het bier is robijnkleurig en smaakt naar karamel en vanille. Het is een bier waarbij je goed proeft dat het een stevig bier is van 11%, maar het wordt zeer zeker niet vervelend. Het heeft door de jaren heen een zachte smaak gekregen waar nog heel duidelijk smaken van chocolade, hout en vanille doorheen komen. Het is een bier waar je op je gemak eens rustig voor kan gaan zitten.

Waar werd de fles destijds verkocht?

De flessen werden veelal via drankenhandels verkocht, hetzij in beperkte oplage. De flessen hebben naar verluid niet lang in de schappen gestaan.

Wat kostte de fles toen en wat is deze nu waard?

St. Feuillien hanteert hele gangbare prijzen, de Cuvée de Noël is bijvoorbeeld op veel plekken voor ongeveer € 3,50 (75cL) verkrijgbaar. Ook deze limited edition stond in veel winkels voor een prijs tussen de € 5,50 en € 7,50 op de schappen.

Kijkende naar advertenties op BeerNDX en andere online marktplaatsen/ retailers dan zie je dat een flessen tussen de € 9,50 en €15,00 kost. Mocht je de limited editions van brouwerij St. Feuillien in de gaten willen houden, dan vind u hier de link.

Heb jij tips over een bijzonder bier, dan horen we dat graag.
Mail de redactie via info@beerndx.com