Tag: alcoholpercentage

’t IJ van de Duvel

Wij schrijven graag over bijzondere bieren, dat we deze vervolgens ook opdrinken hoort er nu eenmaal bij. Tot op heden hebben we vaak geschreven over bijzondere bieren van wat minder bekende namen. Tot deze keer, nu gaan we het hebben over een bijzonder bier van de alom bekende brouwers Duvel en ’t IJ.

Naam bier: ’t IJ van de Duvel
Brouwerij: ’t IJ en Duvel Moortgat
Jaartal: 2020
Percentage: 6,66%
Stijl: Hazy IPA
Land van herkomst: Nederland/België

In bierland is het geen geheim dat Duvel in 2015 een belang in brouwerij ’t IJ heeft gekocht. Kort hierna in 2017 kwam daar een eerste samenwerking uit voort in de vorm van een Black Rye IPA genaamd, ’t Ei van de Duvel. Een erg goed gevonden naam die heel erg duidelijk qua naam en vormgeving het beste van 2 werelden bij elkaar bracht.

’t EI van de Duvel.

Het bier met het sinistere alcoholpercentage van 6,66 procent was meteen een succes en binnen no time uitverkocht. Volop werd er nog gevraagd om de productie op te starten, maar het is sindsdien niet meer gebrouwen.

Tot op heden dan, of toch niet?

De samenwerking en de vlotte verkoop smaakte blijkbaar naar meer want uit het niets was daar ineens… ’t IJ van de Duvel. En zowaar het de naam betaamt; the devil is in the detail.

’t Ei is ’t IJ geworden en in plaats van de Black Rye IPA hebben ze er een Hazy IPA van gemaakt en de kleur van het etiket aangepast. Nog steeds is het een kwalitatief erg goed bier, is het duistere alcoholpercentage hetzelfde gebleven en gaan ook deze bieren als warme broodjes over de toonbank.

Nog even een close-up.

Met een warme zomer voor de boeg is dit een bier die BeerNDX je in ieder geval van harte kan aanraden. Mocht het heel de zomer gaan regenen dan ook trouwens.

Benieuwd naar wat Duvel nog meer in petto heeft qua etiketten? Kijk eens naar dit artikel!

Ten minste houdbaar tot

De THT datum. Veel mensen durven hun bier niet meer te drinken na de gestelde houdbaarheidsdatum. Is dit wel terecht? Max van Huizen van horecaheld legt het je uit.

Tot wanneer is mijn bier nog goed?

Ik heb een fles in de kelder gevonden, 5 jaar na de houdbaarheidsdatum. Wat vind jij, kan ik deze nog opdrinken?

Dit hangt er heel erg vanaf wat voor bier het is. Ik zal proberen een houvast te geven. Lichte bieren met een alcoholpercentage tot ca. 6% hebben vluchtige smaken en verdwijnen wanneer het bier ouder wordt. Deze bieren wil je eigenlijk zo vers mogelijk drinken. Een pils wat 5 jaar over de datum is kun je gerust drinken. Je zult er zeker niet ziek van worden. Het zal waarschijnlijk wel een beetje muffig smaken, een beetje als nat karton.

Welke bieren zijn bij uitstek geschikt om te bewaren?

Donkere bieren met een hoog alcoholpercentage kun je zelfs heel lang bewaren. Deze kun je net zoals rode wijn een tijd laten rijpen. Het bewaren van deze flessen komt in deze gevallen de smaak zeker ten goede. Bij deze bieren zal er meer diepgang in de smaak ontstaan. Overigens zijn het niet alleen de donkere bieren. Zeker de Orval en uiteraard Oude Geuzes zijn ook uitstekende bieren om een aantal jaren te bewaren. 

Weggooien? Echt niet!

Welke bier raad je zelf aan om een aantal jaren te laten liggen?

Een klassieker op dit gebied is de Westvleteren 12. Deze heb ik zelf eens gedronken na 4 jaar en deze was toen al heel erg mooi. Uiteraard ook de Rochefort 10. Dit is een bier wat nu al erg lekker is, maar de rijping maakt het geheel nóg mooier. De Zundert 10 zou ik zelf ook laten rijpen, al weet ik nog niet wat dit met de smaak zal doen. Dit bier is natuurlijk nog maar 1,5 jaar oud. Tenslotte is een klassiek voorbeeld natuurlijk de Hertog Jan Grand Prestige. Mijn advies: elk jaar 6 (grote) flessen kopen waarvan je er 2 opdrinkt en 4 laat liggen voor later!

BeerNDX in gesprek met Max van Huizen. Max is een biersommelier met encyclopedische kennis van bier en horecadier in hart en nieren. Met Bierheld verzorgt hij proeverijen en trainingen voor vakmensen en bierliefhebbers.