Statiegeld of glasbak

En daar sta je dan voor je lege flesjes. Al dan niet gebukt. Welke zijn voor de glasbak en welke leveren nog wat op? Het is een kwestie van de achterkant goed bestuderen. Zoveel symbooltjes, terwijl je eigenlijk alleen maar op zoek bent naar ‘statiegeld  €0,10’.

Investering en belofte

I Love the Sound of Breaking Glass. Dit lied van de Britse zanger Nick Lowe was in een spotje te horen om mensen naar de glasbak te lokken. Om het recycleren van glaswerk te stimuleren. Maar wees eerlijk: is het niet leuker om geld voor je opgespaarde flessen terug te krijgen? Natuurlijk had je al geïnvesteerd in het statiegeld. Het staat op de kassabon, die je kreeg na het afrekenen van de flesjes. Het is een belofte die je doet. Je koopt flessen, betaalt er extra voor en dat zorgt ervoor dat je ze niet in de glasbak werpt: je brengt ze terug. Dat zou anders zonde zijn van het geld, nietwaar?  

Emballage wordt geheven op verpakkingen die niet meteen worden weggegooid en vaker kunnen worden gebruikt. De verpakking heeft een waarde die je kunt afschrijven als je het laat vallen of als je het weggooit. Om er zeker van te zijn dat de flessen worden ingeleverd, wordt statiegeld gerekend. De fabrikant of brouwer zorgt ervoor dat de flessen worden opgehaald en voor hergebruik gereinigd worden.

Voor heel veel mensen is het hele idee van statiegeld een voordelige en wordt het beschouwd als een klein spaarpotje, waarmee je kunt winkelen of waarmee je in ieder geval een klein gedeelte van de boodschappen kunt betalen. Als ware het een korting betreft. 

Waarde en termijnen

Wat is de waarde van de statiegeldflessen in Nederland?  

Bierflesjes

Flesjes van een kwart tot een halve liter: €0,10
Beugelflessen: €0,20
Flesjes van minder dan een kwart liter: geen statiegeld (deze moeten in de glasbak)
Flessen van meer dan een liter: geen statiegeld (ook deze moeten in de glasbak)
Mono flesjes: dit zijn weggooiflessen van 0,15 tot een halve liter en hebben meestal  een draaidop; en ja, deze zijn ook bestemd voor de glasbak

Bierkratten

Bierkrat zonder flesjes: €1,50
Bierkrat met flesjes: €3,90
Half bierkrat (12 flesjes) zonder flesjes: €0,75
Half bierkrat (12 flesjes) met flesjes: €1,95

Mocht je nog oude flessen vinden of je hebt net een bewaarbier genuttigd en je weet niet wat je met de fles moet doen? Altijd kijken of het innameapparaat je goedgezind is.

Statiegeld voelt alsof je net bier met korting heb gekocht

Had je al flessen ingeleverd, maar je was vergeten de bon in te leveren? Ofwel: hoe lang blijft een emballagebon geldig? Bij de ene supermarkt is dat langer dan bij de andere. Soms staat er een bepaling in de huisregels (te lezen bij de ingang van een filiaal) dat op de dag dat de statiegeldbon is uitgegeven, deze ook weer dient te worden verzilverd. Niet de volgende dag. Bij andere supermarkten kan de termijn wel vijf jaar zijn. Let dus goed op. Op de meeste bonnen is de geldigheid ook niet te lezen, dan moet je wel degelijk in de supermarkt zelf zijn of op de website om erachter te komen.     

Wat duurzaamheid betreft: zou het een idee zijn om van de papieren statiegeldbonnetjes af te stappen door een soort creditcard in te voeren? Bij elke ingeleverde fles wordt er dan een tegoed opgeteld. Maar ja, hoeveel aparte pasjes hebben we al niet? Nog beter wellicht: via een scanner wordt het tegoed op je eigen pinpas gezet. Het is maar een idee, hè?

Statiegeld op blikjes

In diverse landen wordt statiegeld geheven op blikjes, in Nederland echter nog niet. Een belangrijk punt in de discussie waarom nog niet, zijn de kosten die de speciaal daarvoor ingerichte statiegeldmachines met zich meebrengen. Het voordeel van die machines is dat er geen mix ontstaat met de andere materialen. Sinds kort mag blik met plastic worden ingezameld, maar als met aparte innameapparaten nog een groter voordeel bewerkstelligd kan worden, dan zal men dat beslist niet laten. De ingeleverde blikjes zullen namelijk minder vervuild zijn met andere materialen (in dit geval plastic), de reinigingskosten zijn daardoor laag te houden en de materialen zijn daardoor meer waard. 

Statiegeld op blikjes kan een fenomeen creëren. In Duitsland is het zoeken naar statiegeld bijna een sport geworden en de beoefenaars in Berlijn noem je dan Pfandsammler of Flaschensammler. Deze statiegeld- of flessenverzamelaars struinen de straten langs op zoek naar lege flessen en blikjes. Inderdaad, in Duitsland zit er niet alleen statiegeld op flessen en kratten, maar ook op blikjes en plastic flesjes. Een van de redenen dat de statiegeldverzamelaar een bekend begrip is geworden bij de oosterburen en niet bij ons. Dat je daar, in tegenstelling tot Nederland, in het openbaar alcohol mag nuttigen, is nog een verklaring voor het bestaan van de Pfandsammler. Het geeft voor veel Duitsers de gelegenheid om een extra centje bij te verdienen. Gewapend met grote tassen of winkelwagens gaan ze op pad.

Mensen in Berlijn die bier hebben gedronken, een vuilnisbak zien staan en geen zin hebben om naar een supermarkt te gaan, wordt verzocht om de statiegeldflessen onder de bak te plaatsen. Zo wordt het de verzamelaar makkelijk gemaakt om de flessen te vinden: ze hoeven het vuil niet te doorzoeken. 

Statiegeld en glasbakken

Aan de ene kant heb je dus statiegeld en aan de andere kant glasbakken. Tijdens de tweede golf van de corona-crisis zijn we steeds meer buitenlandse bieren gaan drinken. Dat was vooral te merken aan de toename van bruin glas in de glasbak. Een verschijnsel dat ook te maken had met de sluiting van de horeca. Afvalverwerkers kijken naar wat ze binnen krijgen en ze constateerden dat de lockdowns de mensen meer aan het speciaalbier hebben gekregen. Hoe zit dat bij jou?

Wietbier: Groene Buizerd

In de vriendenclub zijn er een aantal trouw bezoeker van de Zwarte Cross. Niet voor niets zijn ze daarom lid van fanclub Harder die een paar keer per jaar een magazine uitbrengt. In het magazine – wat in het najaar van 2020 was uitgebracht – stond een artikel over een bier met cannabis: de Groene Buizerd. Blijkbaar was dit bier zo lekker dat het na de vorige productie binnen een paar uur was uitverkocht. Goed nieuws voor de fans, het bier is weer te koop en daar waren wij natuurlijk als de kippen bij.

Naam bier: Groene Buizerd
BrouwerijBronckhorster Brewing Company
Jaar: 2020
Percentage: 5%
Stijl: Cannabisbier
Land van herkomst: Nederland

Groene Buizerd
De Groene Buizerd doet zijn naam eer aan

Op zoek naar een cannabiskenner

Nu heb ik al behoorlijk wat bier geproefd in mijn leven, maar dit is toch echt de eerste keer dat ik cannabisbier heb gedronken. Zelf heb ik een stuk meer kennis van bier dan van cannabis, maar ik wilde wel graag de proef op de som stellen: doet dit bier zijn naam eer aan?
Ik hoefde niet lang te zoeken naar een cannabiskenner, want die hebben wij in ons eigen team zitten. Jorrin is fervent skater en toevalligerwijs (laten we niet stigmatiseren) rookt hij af en toe ook een joint.

Vrijdagmiddagborrel

Tijd dus om de vrijdagmiddag borrel te verplaatsen naar de plaatselijke skatebaan en eens te kijken wat Jorrin erover te zeggen heeft.
Bij het inschenken van het bier valt de kleur wel meteen op en doet het zijn naam, Groene Buizerd, wel eer aan. “Wow, lekker kleurtje man” alsdus Jorrin wanneer hij het glas aanpakt. Waar wij bij het bier proeven even rustig gaan ruiken neemt hij meteen een grote slok. “Je proeft het echt! Er zit echt de smaak van cannabis aan, heel sick. Hij is wat bitter zoals een pils en dan aangevuld met cannabis, drinkt ook wel lekker door.” Dat laatste was te merken, want binnen no time waren er twee glazen leeg.

Groene Buizerd
Heel veel geskate heeft ie niet meer na dit bier

Tijd om het bier zelf ook eens te beoordelen. Wat opvalt is uiteraard de mooie groene kleur, maar ook zeker de kraakheldere witte kop. Het interessante is dat je bij het ruiken aan het bier de herkenbare cannabisgeur herkent en ook doet denken aan hop. Dat laatste is niet gek, want naast dat er ook hop in het bier verwerkt zit is hennep ook familie van de hopplant en leent het zich erg goed voor het brouwen van bier. Het bier drinkt lekker weg en doet denken aan een fris en goed doordrinkbaar pilsje waarin een bijzondere hopsoort is verwerkt.

De hamvraag

Wordt je er ook stoned van? Volgens de brouwer niet, maar het zou wel geestverruimend kunnen werken. Op Jorrin had het voor de rest geen effect, die is al relaxed van nature. Zelf dacht ik het na een glas wel dat er een bepaalde rust over mij heenviel, maar heel eerlijk, ik sluit het placebo-effect niet uit!

Proost!

Bierverhalen gezocht!

Bier, het blijft een mooi, boeiend en vooral leuk product. Niet voor niets besteden we er door middel van tal van verhalen veel aandacht aan op BeerNDX. We hebben geschreven over bier en films, het bewaren van bier, bijzondere bieren, smerige bieren etc. etc. Het kan ons eigenlijk niet gek genoeg zijn zolang het maar leuk en interessant genoeg is om te lezen voor de bierliefhebber.

Waar zijn we naar op zoek?

Nieuwe schrijvers!
We hebben inmiddels aardig wat mensen om ons heen verzameld met de nodige kennis van bier wat interessante verhalen oplevert. We hebben echter ook gemerkt dat bezoekers van BeerNDX leuke, spraakmakende verhalen over bier weten te vertellen. Verhalen die zeker de moeite waard zijn om te publiceren.

We willen je dan ook vragen om als gastredacteur jouw bierverhaal met ons te delen. Heb je een;
– bijzondere bierwinkel ontdekt
– zeldzaam bier gevonden
– ijzersterke column geschreven, of iets anders leuks?
Stuur deze dan vooral in zodat jij de nieuwe gastredacteur van BeerNDX wordt.

Wat schuift het?

Heel eerlijk, rijk ga je er niet van worden, maar voor niets hoef je het zeker niet te doen!
 – Eervolle vermelding onder het artikel
 – Je ontvangt de BeerNDX Blind Box
 – Je bent uitgenodigd voor de jaarlijkse BeerNDX BBQ

Ook borrels met andere schrijvers behoren tot de secundaire arbeidsvoorwaarden.

Lijkt me leuk, en nu?

Neem vooral even contact met ons op, dan maken we eerst even kennis en bespreken we het onderwerp van je eerste stuk.

Jaap Mulders
030-227 0005
Jaap@beerndx.com

Wellicht ten overvloede om te vermelden, maar wanneer je artikel meer weg heeft van reclame of vol staat met obscure teksten zal hij niet snel worden uitgekozen.

Sint Amatus 2013 – Limited edition

Het plaatsje Westvleteren is wereldwijd bekend vanwege het gelijknamige befaamde bier wat er gebrouwen wordt. Wekelijks rijden er bierliefhebbers soms honderden kilometers om dat heerlijk bier te bemachtigen. Eenmaal de kofferbak vol geladen keren ze rechtstreeks om en rijden weer naar huis. Zonde, want vlakbij, in het plaatsje Oostvleteren, ligt wat ons betreft een net zo mooie brouwerij…

Naam bier: Sint Amatus 2013 – cask strength limited edition
Brouwerij: Struise Brouwers
Jaar: 2013
Percentage: 11%
Stijl: Quadrupel, barrel aged
Land van herkomst: België

Struise Brouwers

De Struise Brouwers zijn begonnen in 2001 en werden wereldwijd bekend onder bierliefhebbers via de website Ratebeer. Alhoewel het een Belgische brouwerij is waren het met name de Amerikanen en Noren die als eerste het bier van deze brouwers omarmde. Hierna volgde ook de bekendheid in België en Nederland en dat is meer dan terecht.
Bieren waar ze bekend om staan zijn de Pannepot reeks, Black Albert, Black Damnation uiteraard en het kerstbier de Tjeesus. Alhoewel ze ook een witbier van 5% hebben gemaakt zijn het vooral de zwaardere bieren die uit de brouwerij komen, zo ook de Sint Amatus met 10,5%.

Sint Amatus

Het bier is vernoemd naar een Benedictijner Monnik die de armen verdedigde die werden uitgebuit door Koning Thierry de derde. Hiervoor werd hij later benoemd tot patroonheilige, ook wel beschermheilige van Oostvleteren. Gezien de band die zij hebben met deze plaats en de groei die het bedrijf doormaakte hebben zij er een bier aan gewijd, de Sint Amatus.

Sint Amatus 2013 Cask Strength
Een fles als deze maakt de avond meteen bijzonder

Cask Strength Limited Edition

Het mooie Sint Amatus bier hebben ze voor deze limited edition nog 3 jaar in een vat Woodford Reserve (WR) van Labrot & Graham, Kentucky VS laten rijpen.
Dat rijpen heeft gezorgd voor een nog intensere, zoete en zachte smaak,
Kijkende naar deze fles heeft hij een simpel etiket, maar zoals het gezegde luidt: “Mooie (gerste)wijn behoeft geen krans”. Het etiket benoemd namelijk alle informatie die je nodig hebt om te weten dat je iets speciaal gaat drinken.
Een belangrijk detail welke ook op het etiket staat vermeld is de temperatuur waarop je dit bier moet drinken, 12 graden. Een bier met een hoog alcoholpercentage te koud drinken is eeuwig zonde!

Wanneer drink je zoiets?

Een fles als deze is niet goedkoop en kost tegenwoordig al snel 25 euro. Bij ons heeft hij dan ook even in de kelder gelegen om te wachten op een goed moment. Maar aangezien je bier niet alleen moet bewaren, maar ook moet drinken, hebben we deze fles met kerst uit de kelder gepakt. Met 2 bierliefhebbers te gast voor het kerstdiner we met deze fles een bijzondere avond ingeluid.

Old enough to drink – Uiltje

Tijd om in de rubriek ‘bijzondere bieren’ weer eens aandacht te besteden aan een opvallend bier van Nederlandse bodem. Op zoek naar een interessant bier zijn we op bezoek geweest bij de Mitra in Teteringen en dat had een reden. Eigenaar Ad van Dongen is namelijk groot bierliefhebber en heeft maar liefst 1000 verschillende bieren waarvan ook tal van uitzonderlijke exemplaren. Wij kozen voor ‘old enough to drink’ een imperial ice distilled IPA van maar liefst 21%!!!

Naam bier: Old enough to drink
Brouwerijhet Uiltje
Jaar: 2017
Percentage: 21%
Stijl: Imperial ice distilled IPA
Land van herkomst: Nederland

Brouwerij het Uiltje

Het Uiltje behoeft eigenlijk geen introductie meer, deze brouwerij uit Haarlem staat bekend om hun gedurfde, bijzondere smaken en opmerkelijke namen. Denk bijvoorbeeld aan ‘Dikke lul 3 bier’ of ‘F*ck de caravan staat in de fik’ en ‘You Get An IPA! And You Get An IPA! Aaaahhhhhh! Everybody’s getting an IPA!! U snapt we zijn bij brouwerij het Uiltje aan het juiste adres voor een bijzonder bier.

Old enough to drink

21% alcohol in het bier is een knipoog naar de VS waar de minimal leeftijd om (bier) te mogen drinken 21 jaar is. Die leeftijd mag wat de brouwers betreft wel omlaag blijkt uit het etiket.
Een dergelijk alcoholpercentage in je bier krijgen is overigens niet eenvoudig, om dit te bewerkstelligen wordt vaak de Eisbockmethode toegevoegd.
Deze eisbockmethode werkt als volgt: het bier wordt in een grote vriezer gezet en naar verloop van tijd wordt het bevroren gedeelte verwijderd. Dit proces wordt een aantal keer herhaald tot de gewenste smaak is bereikt. Doordat de alcohol niet bevriest krijgt het overgebleven bier een hoger alcoholpercentage.
Eisbocken wordt veelal met donkere zware bieren gedaan, het Uiltje heeft er met dit bier voor gekozen om een IPA in de vriezer te leggen. Wij zijn benieuwd.

De knipoog uitgelegd

Proeven

Eenmaal ontkrukt is het tijd om in te schenken. Wel in 2 glazen dit keer want een flesje met dit percentage kun je gerust delen. Aan de geur is goed te merken dat het een IPA betreft, de geur van hop is erg goed aanwezig en zeker niet achtergebleven in de vriezer. Bij de eerste slok is meteen duidelijk dat het bier is geëisbockt is, het lijkt qua mondgevoel haast op ranja zo dik. Wat volgt zijn smaken die wisselen tussen het bittere van hop en karamelzoet, in de afdronk merk je die 21% wel. Al met al een erg interessant bier waar je wel eventjes zoet mee bent.

Thuis eisbocken

Je kunt ook thuis prima aan de slag met Eisbockmethode, door bijvoorbeeld een paar flesjes Hertog Jan Grand Prestige in een petfles te schenken. Deze leg je vervolgens in de vriezer, wanneer na verloop van tijd een deel is bevroren is het resterende bier uit te schenken en te drinken als geëisbockt bier. Proost!

Wonderbaarlijke bierblend

Hoe het met uw kennis van de Franse taal is weet ik niet, maar ik moest toch echt even Google translate raadplegen om erachter te komen dat Le Merveilleux staat voor ‘Het wonderbaarlijke’. Reden om dit woord op te zoeken is omdat Le Merveilleux de naam is van een wel heel bijzondere bierblend. Hoe we aan dit verhaal en recept komen vertellen wij u graag.

Een goede bron is het halve werk

Eerlijk gezegd hebben we getwijfeld om hierover te schrijven. Reden hiervoor is dat je voor een goed artikel het liefst meerdere bronnen raadpleegt om de betrouwbaarheid te kunnen verantwoorden en wij hadden er maar één. Gelukkig voor ons is deze bron een zytholoog van het hoogste niveau, Huub van Dijk. U kunt dus met een gerust hart verder lezen.

Taverne St. Paul

Tot vorig jaar heb ik in de organisatie gezeten van speciaalbierfestival de Speciaalbierdaagse. Huub hielp ons met zijn kennis over bier en deelde daarbij ook graag verhalen. Een van deze verhalen ging over een mooi café in Luik waar hij graag komt, Taverne St. Paul. Daar in dat café is een bierblend te bestellen die hij nog nooit eerder had gezien, Le Merveilleux. Een combinatie waar hij toch wel van onder de indruk was. Voor ons reden genoeg om zelf een Merveilleux te maken.

Taverne St. Paul in Luik

Het recept

Slechts 2 ingrediënten nodig.

En heel moeilijk was dat niet.
Men pakt een mooi bierglas en schenkt daar rode port in (ruby). Vervolgens schenk je in hetzelfde glas ook een flesje Rochefort 8 uit. De hoeveelheid port is naar eigen smaak te bepalen uiteraard.

Een simpel, maar heel smakelijk recept wat zich perfect leent voor de koude winterdagen.

Proost!

Biertesters gezocht!

Wanneer het aankomt op de smaak van bier heeft menig bierliefhebber zijn mening wel klaar staan. Zo ook in mijn vriendengroep waar iemand bij hoog en laag beweert een Grimbergen dubbel blind te herkennen tussen andere dubbelbieren. We laten hem nog even in de waan, maar een blind proeverij zal hem waarschijnlijk nog aardig lastig worden.

Blind proeven?

Niet dat ik nu zo cynisch ben, maar bij blind proeven haal je een aantal belangrijke factoren weg die je smaak beïnvloeden. De herinnering aan een mooi moment waar je het bier hebt gedronken doet er ineens niet meer toe. Ook het harde werk van marketingafdelingen wordt teniet gedaan, geen gouden medailles, geen ‘gebrouwen sinds 1742’ op het etiket, niets.
Wat overblijft is het bier wat beoordeeld wordt.

Sander had het in ieder geval lastig bij de blind bierproeverij

Bier proeven met BeerNDX

We hebben zelf de afgelopen tijd een aantal blinde bierproeverijen gedaan, wat ons leuke inzichten heeft opgeleverd. Zo hebben we een pilstest gedaan, waar geen enkel bier goed geraden werd en een blonde biertest waar een regionale brouwer verrassend goed uit de bus kwam.
Dit smaakt naar meer. we willen nog meer blind gaan testen en het lijkt ons juist leuk om jou bij de volgende blinde biertest te betrekken.

Dat wil ik, en nu?

Het gezamenlijk blind bier testen gaat als volgt:

  • Voor 1 december komt er een blind bierproefpakket te koop in de BeerNDX app. Hierbij wordt ook aangegeven welk biersoort in het pakket zit.
  • In dit pakket vind je 4 bierflessen die onherkenbaar zijn gemaakt en voorzien zijn van nummer 1 t/m 4.
  • Wij vragen je vervolgens om je smaakpapillen erop los te laten en de bieren te proeven. Door de bijgevoegde QR-code te scannen ga je naar onze pagina waar je je bevindingen – eventueel aangevuld met foto’s – aan ons doorstuurt.


Op 15 december maken wij de testuitslag bekend die we dankzij jouw input hebben weten samen te stellen. De uitslag maken we bekend in een artikel aangevuld met ingezonden foto’s. Zien we jou ook terug in dit artikel?

Gouden Carolus Indulgence Funken

Bij BeerNDX schrijven we graag over bier en proberen we persoonlijke voorkeuren zoveel mogelijk achterwege te laten. Daar heb ik bij dit bier echter wel wat moeite mee, want A, ik heb een zwak voor bijna alles wat brouwerij het Anker maakt en B, rauchbieren kunnen mij over het algemeen niet echt bekoren. Ben benieuwd!

Naam bier: Gouden Carolus Indulgence Funken
Brouwerij: het Anker
Jaar: 2020
Percentage: 8%
Stijl: Rauchbier/amberbier
Land van herkomst: België

Indulgence

In een eerder artikel hebben we gesproken over het ontstaan van de Indulgencereeks en de Gouden Carolus Whisky Infused. Een bier wat ze destijds hebben gemaakt als zeer geslaagd experiment. Bij dit bier werd de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Whisky. Door het succes van dit bier werd er besloten om elk jaar een indulgece uit te brengen, een moment waar menig bierliefhebber elk jaar reikhalzend naar uitkijkt. 2020 is uiteindelijk het jaar geworden van de Funken.

Nieuwe Indulgence in een klassiek glas

Funken

Tijd om te gaan proeven. Zoals de brouwer het zelf omschrijft is het een bier wat het, volgens Duitse traditie gerookt bier verenigt met uitgebalanceerde smaken van de Belgische biercultuur. Dit in gedachte nemende maken we de fles open en schenken we het glas in.
Wat ons opvalt is de mooi oranje/amberachtige kleur. Qua presentatie in combinatie met de fles ziet het er in ieder geval veelbelovend uit. Wat ook meteen opvalt is dat je niet eens direct aan het bier hoeft te ruiken om te merken dat er rookmout is verwerkt tijdens het brouwen van deze indulgence. Eenmaal geroken aan het bier merk je een sterke rookgeur die mij nog het meest deed denken aan de sigarendoos bij mijn opa.

Tijd voor de eerste slok. Deze is heftig, maar stelt zeker niet teleur. Allereerst de pittige rooksmaak die zo typerend is voor rauchbier. Een smaak die dermate sterk is dat het moeilijk is om te zoeken naar de uitgebalanceerde smaken waar men het over heeft. Een paar slokken zijn er wel voor nodig voordat er in de verte nog wat zoetere, licht fruitige smaken te herkennen zijn. Dat zoeken naar smaken maakt dit bier dan ook wel interessant, met elke slok ga je weer op zoek naar de smaken die ze scharen onder Belgische Biercultuur.

Al met al weer een bijzondere editie van de Indulgence, al is dit wel de eerste waarvan ik geen hele fles in mijn eentje op zou kunnen, proost!

Niet onbelangrijk, de geadviseerde drinktemperatuur staat achterop

Grote flessen bier, staand of liggend bewaren?

Bier is natuurlijk een heel mooi product en helemaal als het ook nog een mooi of opvallend etiket heeft. Wij vinden dat bier nog mooier wordt wanneer het in een fles van 75 cl zit. Het oogt dan vaak net wat specialer en feestelijker, bovendien geldt het credo ‘less is more’ zeker niet voor bier.
Maar de vraag is, hoe bewaar je deze flessen eigenlijk, staand of liggend?

Belangrijk

De basisregel is, heeft de fles een kroonkurk, dan laten we hem rechtop staan. Heeft de fles een normale kurk dan is de fles het best liggend te bewaren. De gedachte hierachter is dat een kurk, wanneer deze uitdroogt, teveel lucht doorlaat wat zorgt voor een te snelle veroudering van het bier. Door deze liggend te bewaren voorkom je de uitdroging en blijf het bier langer goed.

Nog belangrijker

Zorg dat je het bier op een donkere plek bewaart. Licht is een grote vijand van ons geliefde bier en daar moeten we het voor beschermen. Aangezien haast iedereen wel een trapgat, kelderkast of een kelder heeft, is er wel een mooie plek voor te vinden. Let nog wel even op de luchtvochtigheid, deze is idealiter tussen de 40 en 50 procent.

Westmalle 1969
Westmalle 1969, misschien iets te lang bewaard?

Het allerbelangrijkst

We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: vergeet niet te drinken!
Een goedgevuld rek met bier is mooi, maar je moet er op zijn tijd ook zeker een opdrinken. Wanneer je een mooi bier uit het rek pakt, kijk dan wel even of er sprake is van hergisting op de fles. Wanneer dat het geval is kan je deze fles beter nog een paar dagen rechtop zetten. Het gist heeft dan nog even de tijd om naar de bodem te zakken. Dit is onder andere bij geuzebieren het geval.

Proost!

Vesalius Schaarbeekse Krieken

We hebben het afgelopen jaar behoorlijk wat vakmensen uit de wereld van bier gesproken. Denk hierbij aan zythologen, eigenaren van een bierspeciaalzaak, kasteleins en fervent hobbyisten. Iets wat wij vaak te horen krijgen als miskent biersoort is toch wel de zuurdere bieren. Gelukkig kent deze stijl een opmars en op aanraden van Hans Verhoef hebben wij de Vesalius van Malterfakker geproefd.

Naam bier: Vesalius
Brouwerij: Malterfakker
Jaar: 2018
Percentage: 7%
Stijl: Kriek
Land van herkomst: België

De bier/spijs combinaties hebben ze voor je achterop gezet

Kriek

Nog steeds denk ik bij Kriek vaak als eerste aan de kriek Belle-Vue, waarvan ik er op mijn 17de net een paar teveel op had en er goed ziek van werd. Daar was Belle-Vue uiteraard niet schuldig aan, maar het heeft mij wel even weggehouden van deze biersoort. Tot ik een paar jaar geleden bij biercafé de Sjoes een Liefmans cuvée kriek brut te drinken kreeg. Zo kan kriek dus ook smaken en mijn liefde voor zuurdere bieren was weer aangewakkerd. Toen ik onlangs bij Bier & Borrels op bezoek was en hierover vertelde kreeg ik deze fles Vesalius in mijn handen gedrukt “deze moet je dan zeker proeven”, aldus Hans.

Brouwerij Malterfakker

Met de brouwer, Malterfakker, was ik niet bekend, maar dat is niet heel vreemd. Tot voor kort waren het nog hobbybrouwers maar inmiddels zijn ze dat stadium gepasseerd en hebben ze een heus Brouwateljee staan in Lubbeek. Een plek waar je hun heerlijke bieren kunt proeven, een rondleiding kan krijgen, een praatje kan maken en nog eten ook. Helaas is het nu even niet mogelijk om ze te bezoeken, maar het is zeker de moeite waard wanneer het weer kan.

Proeven

Te lezen was dat Vesalius een prijswinnend bier was in 2018, welke prijs dit was kon ik zelfs met hulp van Google niet achterhalen, maar je proeft dan toch net even iets kritischer. Tijd om de fles te openen.
Wat opviel bij het inschenken was de lichtrode kleur die iets naar roze neigt en het lichtroze schuim, een feestelijk begin. Eenmaal geroken aan het bier met je dat het gemaakt is met Schaarbeekse krieken, het zure van deze krieken komt goed terug, maar ook het fruitige ruik je goed. Gelukkig komt de geur goed overeen met de smaak. Hij is wat scherp, maar wel erg aangenaam. Bovendien combineert het wat scherpe heel mooi met het fruitige.

Het bezoek aan het Brouwateljee moet nog even op zich laten wachten, maar zodra het weer mogelijk is zullen we de brouwers van Malterfakker snel gaan bezoeken.