Tag: brouwerij het anker

Gouden Carolus Indulgence Funken

Bij BeerNDX schrijven we graag over bier en proberen we persoonlijke voorkeuren zoveel mogelijk achterwege te laten. Daar heb ik bij dit bier echter wel wat moeite mee, want A, ik heb een zwak voor bijna alles wat brouwerij het Anker maakt en B, rauchbieren kunnen mij over het algemeen niet echt bekoren. Ben benieuwd!

Naam bier: Gouden Carolus Indulgence Funken
Brouwerij: het Anker
Jaar: 2020
Percentage: 8%
Stijl: Rauchbier/amberbier
Land van herkomst: België

Indulgence

In een eerder artikel hebben we gesproken over het ontstaan van de Indulgencereeks en de Gouden Carolus Whisky Infused. Een bier wat ze destijds hebben gemaakt als zeer geslaagd experiment. Bij dit bier werd de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Whisky. Door het succes van dit bier werd er besloten om elk jaar een indulgece uit te brengen, een moment waar menig bierliefhebber elk jaar reikhalzend naar uitkijkt. 2020 is uiteindelijk het jaar geworden van de Funken.

Nieuwe Indulgence in een klassiek glas

Funken

Tijd om te gaan proeven. Zoals de brouwer het zelf omschrijft is het een bier wat het, volgens Duitse traditie gerookt bier verenigt met uitgebalanceerde smaken van de Belgische biercultuur. Dit in gedachte nemende maken we de fles open en schenken we het glas in.
Wat ons opvalt is de mooi oranje/amberachtige kleur. Qua presentatie in combinatie met de fles ziet het er in ieder geval veelbelovend uit. Wat ook meteen opvalt is dat je niet eens direct aan het bier hoeft te ruiken om te merken dat er rookmout is verwerkt tijdens het brouwen van deze indulgence. Eenmaal geroken aan het bier merk je een sterke rookgeur die mij nog het meest deed denken aan de sigarendoos bij mijn opa.

Tijd voor de eerste slok. Deze is heftig, maar stelt zeker niet teleur. Allereerst de pittige rooksmaak die zo typerend is voor rauchbier. Een smaak die dermate sterk is dat het moeilijk is om te zoeken naar de uitgebalanceerde smaken waar men het over heeft. Een paar slokken zijn er wel voor nodig voordat er in de verte nog wat zoetere, licht fruitige smaken te herkennen zijn. Dat zoeken naar smaken maakt dit bier dan ook wel interessant, met elke slok ga je weer op zoek naar de smaken die ze scharen onder Belgische Biercultuur.

Al met al weer een bijzondere editie van de Indulgence, al is dit wel de eerste waarvan ik geen hele fles in mijn eentje op zou kunnen, proost!

Niet onbelangrijk, de geadviseerde drinktemperatuur staat achterop

Het gaat niet om het formaat

Thuis van speciaalbier genieten gebeurt de laatste maanden steeds vaker. Alhoewel de cafés alweer even open zijn, is het soms nog steeds lastig om op de bonnefooi iets te gaan drinken. Mensen hebben daarnaast ook ontdekt wat de voordelen van thuis drinken zijn. Zo heb je thuis een eindeloze drankenkaart genaamd het internet en kun je daarnaast ook eens experimenteren met de grootte van de flessen. Waar je in het café vaak flesjes van 30 of 33 cl krijgt, kun je eens kijken of je favoriete brouwer zijn flessen ook bottelt in 75 cl of misschien zelfs in een magnumfles (150 cl). Mocht je je net als ons afvragen hoeveel verschillende formaten er eigenlijk zijn, hieronder de volledige lijst.

NaamHoeveelheid
Bouteille 0,75 liter
Magnum1,5 liter
Jeroboam 3 liter
Rehoboam 4,5 liter
Methusalem 6 liter
Balthazar 9 liter
Salmanazar 12 liter
Nabuchodonosor 15 liter
Melchior 18 liter
Midas 30 liter
De verschillende flesformaten.

Veel van de bovenstaande flessen danken hun naam aan de (Franse) interpretatie van bijbelse figuren uit het oude testament. De grotere formaten zul je voornamelijk alleen bij champagne tegenkomen, maar ook speciaalbier komt redelijk ver in deze lijst.

Hoever komt speciaalbier?

Mocht je op zoek zijn naar een Jeroboam (3 liter) houdt dan brouwerij Het Anker in de gaten, zij hebben geregeld limited editions van de Gouden Carolus van dit formaat. De Methusalem (6 liter) zul je al een stuk minder tegenkomen, maar mocht je echt iets te vieren hebben, dan heeft abdij Chimay voor jou de Chimay Grande Réserve. Leuk weetje: het bier wordt pas Grande Réserve genoemd vanaf 75 cl vanwege het grote rijping potentieel, de flesjes van 33 cl worden doorgaans aangeduid als ‘Chimay Blauw’.

Is 6 liter nog niet genoeg? Kijk dan eens bij brouwerij St. Feuillien. Zij bottelen hun tripel tot het formaat Balthazar (9 liter). We raden je wel aan om de ontkurking even goed te plannen, want met 9 liter bier van 8,5 procent heb je toch wel een dagvullend groepsprogramma.

Niet de allergrootste, maar zeker een hele bijzondere!

Grote(re) flessen zijn ideaal om te rijpen

Een grote fles is niet alleen een blikvanger op feestjes, maar voor het rijpen dient het ook een praktisch nut. Bier met nagisting wordt namelijk zachter en ronder van smaak bij een groter volume fles. Nog een goede reden dus om de bieren die je wil laten rijpen op groter formaat in te kopen. Mocht je nog geen gerijpt bier hebben staan, overweeg dan eens om een paar Bouteilles (flessen, maar dan in het Frans) in te kopen, dit is de meest gangbare maat voor speciaalbier die je prima kan laten rijpen. Maar laat je vooral ook niet tegenhouden door een imposante Jeroboam en proef zelf eens wat gerijpt bier voor jou doet.