Bier is natuurlijk een heel mooi product en helemaal als het ook nog een mooi of opvallend etiket heeft. Wij vinden dat bier nog mooier wordt wanneer het in een fles van 75 cl zit. Het oogt dan vaak net wat specialer en feestelijker, bovendien geldt het credo ‘less is more’ zeker niet voor bier.
Maar de vraag is, hoe bewaar je deze flessen eigenlijk, staand of liggend?
Belangrijk
De basisregel is, heeft de fles een kroonkurk, dan laten we hem rechtop staan. Heeft de fles een normale kurk dan is de fles het best liggend te bewaren. De gedachte hierachter is dat een kurk, wanneer deze uitdroogt, teveel lucht doorlaat wat zorgt voor een te snelle veroudering van het bier. Door deze liggend te bewaren voorkom je de uitdroging en blijf het bier langer goed.
Nog belangrijker
Zorg dat je het bier op een donkere plek bewaart. Licht is een grote vijand van ons geliefde bier en daar moeten we het voor beschermen. Aangezien haast iedereen wel een trapgat, kelderkast of een kelder heeft, is er wel een mooie plek voor te vinden. Let nog wel even op de luchtvochtigheid, deze is idealiter tussen de 40 en 50 procent.
Het allerbelangrijkst
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: vergeet niet te drinken!
Een goedgevuld rek met bier is mooi, maar je moet er op zijn tijd ook zeker een opdrinken. Wanneer je een mooi bier uit het rek pakt, kijk dan wel even of er sprake is van hergisting op de fles. Wanneer dat het geval is kan je deze fles beter nog een paar dagen rechtop zetten. Het gist heeft dan nog even de tijd om naar de bodem te zakken. Dit is onder andere bij geuzebieren het geval.
Proost!
