Geuze, of op zijn Frans geschreven, Gueuze is een biersoort die redelijk traditioneel en wat conservatief is. Helemaal niets mis mee, want het zijn fantastische bieren en ze vinden gretig aftrek. Desalniettemin is het leuk om te zien dat er in de wereld van geuze steeds meer initiatieven en samenwerkingen zijn. Een die we er deze week uitlichten is de samenwerking tussen Mikkeler en Boon.
Naam bier: Goût Américain
Brouwerij: Brouwerij Boon en Mikkeler
Jaartal: 2019
Percentage: 6,5%
Stijl: Geuze
Land van herkomst: België / Denemarken
De naam Goût Américain
Een willekeurige bierdrinker denkt bij geuze waarschijnlijk aan bier met een wat zure smaak. De naam Goût Américan, wat Frans is voor Amerikaanse smaak komt uit de wereld van champagne. Champagne die wat scherper en wat zuurder van smaak was werd goed verkocht in de Verenigde Staten onder de naam Goût Americain. Deze naam is deze keer gebruikt letterlijk en figuurlijk gebruikt als geuzenaam voor een samenwerking (collaboration) tussen Mikkeler en Boon.
De fles gaat open!
Het openen van een 75cl fles bier voelt meer feestelijk aan dan het openen van een kleine fles met een kroonkurk. Het opendraaien van het ijzerdraad, de muselet, de kurk, het heeft gewoon wat.
Eenmaal de fles uit de ijskast gepakt het etiket nog eens goed bekeken. Het etiket is nogal uitgesproken en feestelijk en dat is nu juist wat ik wil proeven in mijn geuze. Tijd om het glas in te schenken.
Qua aanblik is het al een feest om naar dit bier te kijken. Het bier is wat troebel en oranje qua kleur, een opvallend mooie kleur oranje die bij de krakend witte kop mooi afsteekt. Het begint al goed!
De smaak
Brouwerij Boon heeft uiteraard een jarenlange ervaring met het steken van geuzes en wordt door menig bierliefhebber gewaardeerd om de uitstekende bieren die ze op de markt brengen.
Ook nieuwkomer Mikkeler, die inmiddels toch alweer 14 jaar op de markt aanwezig is, staat bekend om kwalitateit en smaak. Het bier wat deze partijen samen maken kan dus eigenlijk al niet fout gaan.
Gezien de naam was ik voorbereid op een Oude Geuze die extra scherp en zuur van smaak was, een geuze die de kaken haast doet samentrekken. De eerste slok daarom ook wat voorzichtig genomen..
Maar dat was nergens voor nodig. Uiteraard kent het bier mooi zure tonen van groene appels en heeft het een fruitig karakter, maar het is mooi in balans en drinkt zeer aangenaam weg.
Krijgt u weleens gasten over de vloer die meer van witte wijn dan van bier houden? Dan kunt u ook zeker eens dit bier serveren.
Waar kan ik het kopen?
Bij Mikkeler zelf zijn ze nog in kleine fles verkrijgbaar van 37,5 cl. Ook zijn ze nog verkrijgbaar bij sommige bierspeciaalzaken en mocht je er bij je bierspeciaalzaak naast grijpen, zowel Boon als Mikkeler hebben nog heel veel andere lekkere bieren. Proost!
